Ограничения при работе с "Штрих-М: Торговое предприятие 5 (Версия Ресторан back office 5)"
Отсутствует работа с весами (как обычными, так и комплексами этикетирования весового товара).
Отсутствует работа с "Заказами поставщикам".
Отсутствует работа с характеристиками номенклатуры.
Отсутствует работа с товарами переданными на комиссию.
Отсутствует передача товаров в дорогу.

Производственный учёт, принятый в общественном питании:
Составление технологических и калькуляционных карт.
Поддержка схемы «блюдо в блюде».
Ведение списка замен.
Учёт сезонных коэффициентов.
Автоматическое создание документов производства на основании данных о продажах.
Печать унифицированных форм отчётности, принятых в общественном питании (формы ОП).
Составление меню.
Планирование производства.

Ведение партионного учёта остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах:
По каждому складу ведется учёт остатков и стоимости товаров в закупочных ценах, а на розничных складах учёт стоимости товаров ведётся также и в розничных ценах.
Списание товаров выполняется по одному из методов FIFO, LIFO, по среднему в зависимости от настроек конфигурации.

Реализация основных этапов товародвижения:
Поступление товаров от поставщиков, возврат товаров поставщикам.
Перемещение товаров между складами.
Ценообразование и переоценка товаров, включая автоматическую при поступлении товара на склад по новой розничной цене.
Оптовая и розничная реализация товаров, возвраты от покупателей.
Инвентаризация, оприходование излишков, списание товаров, перевод товаров в некондицию.

Ведение взаиморасчётов с контрагентами:
Контроль задолженности предприятия перед поставщиками и задолженности покупателей перед предприятием.
Ведение взаиморасчётов в разрезе договоров и документов поставки.

Учёт денежных средств предприятия:
Оформление кассовых и банковских документов.
Контроль денежных средств на расчётных счетах и кассах предприятия.

В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств с точки зрения управленческого учёта. Т.е. программа предназначена для того, чтобы:
Предоставить инструмент руководящим сотрудникам предприятия для выработки управленческих решений.
Установить контроль над движением материальных запасов на предприятиях общепита.
Упорядочить, упростить и стандартизировать документооборот на предприятии.
Предоставить отчётную информацию по работе предприятия.
Разграничить функции сотрудников.

Отчётность:
Отчёты по производству.
Товарная отчётность: остатки и движения товаров, заказы товаров.
Взаиморасчёты с контрагентами.
Денежные средства.
Контроль минимальных остатков и сроков реализации.
История цен.
Аналитическая отчётность: анализ продаж, ABC- и XYZ-анализ номенклатуры, ABC-анализ контрагентов.
Регламентированная отчётность.

Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учёта:
Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 8».
Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7».
Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Упрощённая система налогообложения 7.7».
Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7 для бюджетных организаций».